Cá Chình Om Chuối Đậu

hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn phương pháp làm cá chình om chuối đậu đậm đà, chuẩn chỉnh vị cho ngày đông. Chúng ta hãy thuộc theo dõi nội dung bài viết dưới đây nhé!

Cá chình om chuối đậu là 1 trong những món nạp năng lượng mang hương vị đậm đà, chuẩn chỉnh vị đến những mùa đông giá rét mà lại còn bổ sung nhiều chất bồi bổ nên được không ít người ưa chuộng. Chính vì vậy, các bạn hãy vào phòng bếp cùng Bách hóa XANH để triển khai món này nha!

Chuẩn bị đôi mươi phút Chế biến 40 phút dành cho 3 - 4 người
1 nguyên liệu làm món cá chình om chuối đậu

phương pháp chọn sở hữu cá chình-Để thiết lập cá chình được tươi ngon, bạn nên chọn lựa những bé cá còn sống, kích cỡ vừa phải, dịch chuyển linh hoạt, thân không có vết thương, lốt máu tụ hoặc bị vết trắng trắng lạ bên trên thân.

Bạn đang xem: Cá chình om chuối đậu

-Bạn yêu cầu tìm download cá chình từ các ngư dân vừa đánh bắt cá trở về hoặc tại các siêu thị chuyên chào bán cá tươi sống gồm uy tín.Cách chọn cài chuối xanh-Để mua chuối xanh được ngon, bạn nên lựa chọn mua đông đảo trái chuối còn xanh, màu sắc sậm, quả bóng căng cong đều, gồm lốm đốm chỗ chuyển sang vàng nhẹ không nên lựa chọn chuối chín hoặc chuối quá non.Cách chọn cài đậu hũ-Để cài đặt đậu hũ ngon, bạn hãy chọn những miếng có màu trắng đục khá ngà, giữ mùi nặng thơm nhẹ đặc trưng.-Bạn tránh thiết lập đậu hũ gồm màu ngả vàng vị chúng có chứa nhiều thạch cao hoặc mùi hắc của vôi.Cách chọn thiết lập mẻ:-Mẻ chúng ta có thể tìm sở hữu tại các cửa hàng, chợ, ẩm thực ăn uống hoặc tại các cửa hàng bán rượu nhé!

nguyên vật liệu làm món cá chình om chuối đậu

2 cách làm món cá chình om chuối đậu

Bước 1 Sơ chế cá chình

Sơ chế cá chình

Cá chình sở hữu về bạn cho cá nhúng sơ qua nước sôi trong 1 - 2 phút, vớt ra rồi các bạn dùng dao làm sạch lớp nhớt và lấy hết phần ruột mặt trong.

Sau đó, bạn dùng muối chà xát lên cục bộ thân và ruột cá để làm giảm bớt mùi tanh, rồi rửa sạch sẽ với nước và giảm cá thành từng khúc vừa ăn khoảng tầm 1 lóng tay.

Bước 2 Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Sơ chế các nguyên liệu khác

cơm mẻ download về các bạn cho vào đồ vật xay sinh tố xay nhuyễn thuộc với 1 củ nghệ gọt vỏ.

Chuối xanh bạn dùng dao cắt quăng quật 2 đầu, gọt vỏ, rồi thái thành miếng nhỏ tuổi vừa ăn.

Sau đó, chúng ta cho chuối ngâm vào nước muối kết hợp một không nhiều giấm trong 5 phút rồi vớt ra rửa lại với nước cùng để ráo.

Tía tô cùng lá lốt các bạn nhặt lấy lá non, cọ sạch, nhằm ráo rồi giảm nhỏ.

Bước 3 cừu đậu hũ

rán đậu hũ

Đậu hũ sở hữu về các bạn rửa sơ qua nước, để ráo và giảm thành những miếng vừa ăn.

các bạn cho 50ml dầu ăn sâu vào chảo, ngóng dầu nóng, chúng ta cho đậu phụ vào chiên ở mức lửa vừa cho tới khi đậu hũ đá quý giòn cả hai mặt thì vớt ra và để ráo dầu.

Bước 4 Luộc chuối

Luộc chuối

chúng ta cho 100ml nước thanh lọc vào nồi hâm nóng rồi cho toàn bộ chuối đã cắt lát vào luộc ở tại mức lửa vừa vào 4 - 8 phút và vớt chuối ra.

Bước 5 Um cá

Um cá

các bạn cho 20ml dầu lấn vào chảo, hóng dầu nóng, bạn cho 2 củ hành tím dùng dao đập dập vào phi thơm rồi các bạn cho cá vào chảo ở mức lửa nhỏ tuổi và tiếp tục đảo cá cho tới khi cá săn lại.

Xem thêm: Hài: hội thi chim - tải nhạc chuông hội thi chim

Kế tiếp, chúng ta đổ vào cá khoảng tầm 15ml nước cùng nêm 3 muỗng canh hạt nêm, 2 muống nêm canh bột ngọt, 3 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ canh dầu hào, 1 muỗng canh sa tế rồi trộn đều để các gia vị thấm vào cá.

sau thời điểm cá sôi lại, bạn cho 500ml nước, quả chuối còn xanh đã cắt lát vào chảo nấu trong 2 phút thì các bạn cho đậu hũ chiên cùng với mẻ cùng nghệ xay nhuyễn cho vào chảo.

Cuối cùng, bạn cho thêm ½ muống nêm canh ớt vào cá và bịt nắp bí mật rồi um cá vào 5 phút nữa ở tại mức lửa vừa.

Sau 5 phút, bạn cho lá vết và lá tía tô vào cho thơm rồi tắt bếp.

3 Thành phẩm

Cá chình om chuối đậu có màu sắc thật rất đẹp mắt. Lúc ăn, giết mổ cá chình tất cả độ mềm với béo, chuối xanh, đậu hũ bao gồm vị bùi bùi hòa quyện với nước dùng chua chua ngọt ngọt, một ít cay dịu thật đậm đà thuộc với mừi hương của nghệ khôn xiết hấp dẫn. Với món ăn uống này chúng ta cũng có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hầu hết hợp vị lắm đấy!

hi vọng qua nội dung bài viết trên vẫn giúp cho chính mình bỏ túi cách làm cá chình om chuối mang hương vị đậm đà với giải pháp chế biến đơn giản và dễ dàng từ Bách hóa XANH nhé!

Nói tới những món nạp năng lượng mang đậm nét quê hương vn thì không thể không nói đến món cá chình om chuối đậu. Đây là món ăn uống được kết hợp bởi nhiều vật liệu dân dã, thân quen thuộc, từ đó làm cho một món nạp năng lượng hoàn hảo. Vào đầy đủ ngày cuối thu giỏi những ngày đông giá rét, được ăn uống một chén canh cá chìm om chuối thì còn gì khác bằng. Để xem món ăn này tiến hành có cạnh tranh không thì mời các bạn tham khảo cụ thể trong nội dung bài viết dưới trên đây của Cá Mú Đỏ!

Nguyên liệu có tác dụng cá chình om chuối đậu

Để làm cho món cá chình om chuối đậu, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

+ 1kg cá chình

+ 200gr thịt cha chỉ

+ 10 trái chuối xanh

+ 5 thanh đậu

+ củ hành tím băm nhỏ nhỏ

+ 1kg bún

+ Tía tô

+ Hành lá

+ 1 quả ớt

+ Nghệ

+ Mẻ

+ Mắm tôm

+ các gia vị thông dụng

Cách làm cá chình om chuối đậu

Việc thứ nhất khi download cá chình về, bạn cần sơ chế sạch mát sẽ, thái thành khúc vừa nạp năng lượng và nhằm ráo nước.

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành các miếng dày khoảng 1cm rồi mang ướp với một chút ít muối cho đậm vị.

Chuối xanh lột vỏ, cắt từng khúc một vừa ăn uống và bổ nhỏ. Luộc sơ qua với nước khoảng tầm 3 phút để gia công giảm đi độ chát của chuối.

Đậu bổ thành miếng vừa ăn và đem rán vàng.

Các các loại rau thơm thì nhặt, rửa sạch cùng để ráo.

Bước 2: làm cho cá chình om chuối đậu

Đặt nồi lên bếp, mang đến dầu lấn vào đun đến lúc nóng thì cho hành tím băm bé dại vào phi thơm thì mang đến thịt ba rọi vào xào cho đến lúc thịt săn thịt lại thì đã cho ra bát. Tiếp đến cho chuối xanh vào xào cùng một ít muối rồi cho 1 bát đánh nước vào đun.

Khi nồi nước sôi thì mang đến cá, thịt bố chỉ, mẻ, mắm tôm, nghệ,... Cùng những gia vị không giống vào đun.

Đến lúc nồi nước sôi thì cho cục bộ phần chuối đang luộc vào om khoảng chừng 10 - 15 phút. Cho tiếp tục đậu rán vào om thêm khoảng tầm 5 - 7 phút nữa thì nêm và nếm lại gia vị, cho những loại rau thơm vào đảo đều rồi tắt phòng bếp là được.