Củ cải hoàn toàn có thể chế biến được rất nhiều món ăn uống khác nhau, từ bây giờ Bách hóa XANH vẫn mách cho bạn cách có tác dụng củ cải dìm chua ngọt giòn tan ăn lẫn đồ rán ngon hết ý này nhé!
Củ cải là một số loại củ hết sức ít năng lượng nhưng về thành phần bổ dưỡng của nó thì rất tuyệt vời như protein, hóa học xơ, vitamin C,...Với các loại củ phổ cập và vật liệu rất dễ dàng tìm này thì lúc này các bạn hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp học cách muối củ cải chua ngọt ăn ngày đầu năm mới nhé!
1Cách làm củ cải ngâm chua ngọt kiểu truyền thống
Chuẩn bị 50 phút Chế biến 30 phút Dành cho 3 - 4 fan Nguyên liệu làm củ cải dìm chua ngọt kiểu truyền thống
nguyên liệu làm củ cải ngâm chua ngọt
Cách làm món củ cải ngâm chua ngọtBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Củ cải và củ cà rốt gọt vỏ cùng rửa sạch, kế tiếp cắt thành những sợi nhỏ từ 4-5 cm. Sẵn sàng một mẫu tô hoặc thau nước, hòa rã 1 muỗng canh muối rồi vứt củ cải và cà rốt vào ngâm khoảng 30 phút.
Bạn đang xem: Cách muối củ cải ngon
Sau đó, rửa sạch củ cải và củ cà rốt lại cùng với nước, rồi để ráo nước.
Sơ chế nguyên liệu
Tham khảo thêm:3 biện pháp muối cà pháo muối bột chua ngọt, giòn lâu, trắng đẹp
Bước 2 đun nấu nước mắm củ cải dìm chua ngọt
mang đến 500gr đường, 1 lít nước giấm, 1 muỗng rưỡi canh muối hột, 200ml nước mắm rồi cho lên nấu sôi cho đến khi đường và muối hạt tan ra. Sau đó khiến cho hỗn hòa hợp nguội.
Nấu hỗn hợp nước giấm
mang đến củ cải với cà rốt vào một hũ thủy tinh, tiếp đến cho các thành phần hỗn hợp vừa để nguội vào hũ ngập không còn phần củ cải cùng cà rốt.
Để hũ củ cải vào phòng mát tủ lạnh với một ngày sau hoàn toàn có thể sử dụng được.
Rót nước giấm vào hũ củ cải cùng cà rốt
Bước 3 Thành phẩm
sau một ngày để hũ chất liệu thủy tinh vào trong tủ mát thì lúc mở nắp ra chúng ta sẽ cảm thấy được mùi hương hăng của cải và mùi mằn mặn của nước mắm nam ngư hòa quyện vào nhau khiến bọn họ có cảm xúc thèm ăn uống ngay.
khi mếm vào mồm thì vị mặn của nước mắm với củ cải nhai giòn sựt sựt khiến cho chúng ta cảm thấy ngon miệng.
Củ cải ngâm chua ngọt
2 Cách làm củ cải ngâm chua ngọt kiểu Hàn Quốc
Chuẩn bị 60 phút Chế biến 20 phút dành cho 3 - 4 người Nguyên liệu làm củ cải ngâm chua ngọt kiểu Hàn Quốc
Cách làm củ cải ngâm chua ngọt kiểu Hàn Quốc
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Củ cải, cà rốt rửa sạch, bào vỏ. Tiếp đến thái thành từng thanh mảnh, nhỏ.
Thái nhỏ cà rốt và củ cải trắng
Cho củ cải, cà rốt và 1 thìa muối bột tinh vào bát, trộn đều nhằm muối thâm nhập vào. Để đôi mươi phút mang đến củ cải ra giảm nước. Rửa lại củ cải, cà rốt cho hết mặn rồi để chúng ráo nước.
Bước 2 Nấu nước ngâm
mang lại lượng đường, giấm nạp năng lượng và nước lọc vào nồi, đun sôi nhỏ lửa khoảng 2 phút. Đợi khi đường tung hết thì cho ớt bột vào và tắt bếp, để nguội.
Nấu nước ngâm
Bước 3 ngâm củ cải
Xếp củ cải và cà rốt đã sơ chế vào hũ thủy tinh trong đã được tiệt trùng. Đổ hỗn hợp giấm đường mang lại ngập khía cạnh củ cải. Kế tiếp đậy nắp kín. Sau 1 ngày củ cải dìm chua ngọt rất có thể ăn được.
dìm củ cải
Bước 4 Thành phẩm
Củ cải dìm chua ngọt kiểu Hàn Quốc
mặt cạnh 2 cách chế biến bên trên đây, bạn có thể làm củ cải kiểu xà bấu. Xà bấu là một kiểu muối củ cải của người Tiều Châu, sau khoản thời gian du nhập vào Việt phái mạnh đã trở thành đặc sản của Sóc Trăng. Cách làm xà bầu rất đối kháng giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.
Ngoài các cách làm trên, chúng ta cũng có thể tham khảo quacách làm cho củ cải muối hàn quốc chua ngọt giòn ăn chống ngánnhé!
3Lưu ý khi làm và cách bảo vệ củ cải muối bột chua ngọt
bảo quản củ cải ngâm chua ngọt này rất dễ dàng dàng, chúng ta chỉ cầnbỏ vào phòng mát của tủ lạnh trong tầm một ngàyvà hoàn toàn có thể lấy ra sử dụng, và vướng lại trong tủ lạnh thìbảo quản được rộng 1 tháng.
chúng ta nên giữ ý, khi bọn họ muốn rước củ cải ngâm chua ngọt ra áp dụng thì hãysử dụng đũa sạch(chưa gắp qua bất kì một một số loại thức ăn nào) đểtránh củ cải ngâm chua ngọt bị cấp tốc hư.
để ý khi làm và cách bảo vệ củ cải muối bột chua ngọt
Học ngay lập tức cách làm củ cải muối hạt chua ngọt giòn ngon, không biến thành úng váng, vị cay chua mặn ngọt lôi cuốn để muối lấn sâu vào mùa đông, vào ngày lễ hội Tết. Món củ cải muối bột giòn sật, man mát ăn kèm cùng với giết thịt kho giết thịt rang, bánh bác bỏ bánh tét khôn cùng hợp vị.
600g củ cải white 180g củ cà rốt 7-8 tép tỏi 2-3 trái ớt cay Gia vị: Dấm, đường, nước mắm, muối phân tử Hũ lọ đựng 1,5 lít
Sơ chế nguyên liệu
Củ cải và củ cà rốt bào vỏ, rửa không bẩn rồi thái miếng vừa ăn. Các chúng ta cũng có thể cắt tỉa 1 chút nhằm củ cải và củ cà rốt trông được bắt mắt hơn.
Đối cùng với củ cải, có khá nhiều cách thái để triển khai muối chua ngọt. Ví như thái lát tròn mỏng, thái thành từng miếng vuông, hình chữ nhật xuất xắc là hình xúc xắc. Riêng rẽ truongdaylaixevn.edu.vn hay thái bé chì gồm độ dày chừng 1 - 1,5cm, chiều dài khoảng chừng 5-6cm. Hay thì thái lát mỏng mảnh hoặc là xắt xợi thì tương xứng để muối hạt xổi, ăn lẫn thịt nướng tốt là kẹp ăn cùng bánh mì hơn.
Xem thêm: Tải Ngay Gta 5 Dành Cho Điện Thoại, Cách Chơi Grand Theft Auto 5 Online Với Bạn Bè
Còn đối với cà rốt, các bạn cũng có thể thái nhỏ chì, khúc, khoanh tròn hay tỉa bông hoa... Tuy vậy độ dày của củ cà rốt nên mỏng tanh hơn 1 chút vì chưng cà rốt cứng và khó thấm hương liệu gia vị hơn, trường hợp thái dày lúc ăn sẽ có vị hăng. Trung bình bạn thái cà rốt tất cả độ dày 0,5cm là phù hợp.
Củ cải và cà rốt sau thời điểm cắt thái chúng ta ướp với 2 thìa canh muối bột hạt trong khoảng 15-20 phút.
Ngoài củ cải trắng thì các chúng ta có thể làm củ cải vàng. Mặc dù củ cải xoàn thì xuất xắc muối theo kiểu hàn quốc hơn. Và quanh đó muối chua ngọt như thế này, chúng ta cũng có thể muối củ cải chua, kim bỏ ra củ cải hay có tác dụng củ cải khô ngâm đường cũng rất ngon.
Củ cải cà rốt sau khoản thời gian ướp muối bột được khoảng 20 phút lấy đi rửa lại, xả hết vị mặn đi rồi tráng qua một lớp nước lọc với để nguyên liệu thật ráo nước. Hoặc cẩn trọng hơn các bạn cũng có thể ngâm củ cải và cà rốt với ít dấm, rồi vớt ra để ráo.
Trong lúc chờ củ cải ráo nước bạn tranh thủ sơ chế các nguyên liệu còn lại với pha nước muối bột chua ngọt. Tỏi sau khi tách vỏ thì các chúng ta có thể ép dập tuyệt thái lát mỏng tanh tùy ý. Ớt cũng sơ chế tương tự.
Hũ lọ đựng vật dụng muối rất cần được rửa sạch và lau thiệt khô. Giả dụ được hoàn toàn có thể tráng qua lọ bằng nước muối nóng cho sạch mát sẽ. Lọ đựng sạch khuẩn thì khi muối su hào không bị úng, váng.
Pha nước muối chua ngọt
Với lượng nguyên vật liệu khoảng hơn 600g đựng vào lọ 1,5 lít đề nghị pha lượng nước muối khoảng tầm hơn 600ml để triển khai sao mang lại các nguyên liệu ngập vào nước thì mới thấm phần đông vị cũng giống như không bị úng, hỏng.
Thì tại đây truongdaylaixevn.edu.vn sẽ pha 300ml dấm, 60ml nước mắm, 240g đường, 30g muối hạt. Cùng sẽ đun nấu sôi tất cả hổn hợp này với để thật nguội mới đổ vào lọ để muối củ cải, cà rốt.
Công thức này có độ chua ngọt hết sức vừa vị, mặc dù khi làm các bạn cũng nên điều chỉnh lại sao cho tương xứng với khẩu vị chính vì còn phụ thuộc vào độ chua của từng loại dấm xuất xắc là độ đậm của nước mắm.
Nếu bạn muốn muối xổi ăn uống nhanh thì tăng thêm lượng dấm và con đường 1 chút. Còn nếu còn muốn muối nhạt nhưng mà không cần ăn cùng với bánh chưng, cơm, hay thịt rang giết mổ luộc... Thì sút lượng muối xuống.
Công thức này các chúng ta có thể áp dụng nhằm muối nhiều loại củ quả khác như su hào, măng ớt, dưa chuột, sung...
Muối củ cải chua ngọt
Khi nước muối bột chua ngọt đang nguội, củ cải cà rốt đã ráo nước bạn cho các vật liệu vào lọ nhằm ngâm. Cho 1 lớp củ cải, cà rốt, 1 lớp tỏi, ớt vào lọ, cứ nỗ lực cho hết số nguyên vật liệu đã chuẩn bị vào. Sau cuối đổ phần nước muối chua ngọt lên.
Để đến củ cải chìm ngập trong nước muối, chúng ta dùng nan để lèn hoặc nếu không tồn tại thì cho ít nước vào túi láng đựng thực phẩm, buộc kín lại rồi đè lên trên, kế tiếp đậy kín đáo nắp lọ.
Video
Bài viết này còn có hữu ích với các bạn không?
